Plaisir et patins

Pratiquer la pêche sur glace (et passer une journée de détente dans une cabane chauffée) est une tradition canadienne. Parmi les meilleurs endroits : le lac Memphrémagog des pittoresques Cantons-de-l’Est du Québec, la baie de Quinte en Ontario (capitale mondiale du doré jaune, ou sandre), le célèbre lac Last Mountain en Saskatchewan et le Grand lac des Esclaves aux Territoires du Nord-Ouest.

Dans la tête des Canadiens – et bientôt, dans la vôtre aussi –, le hockey se joue dehors. Venez donc regarder ce sport dans toute sa gloire au Championnat mondial de hockey sur étang, qui a lieu chaque année, en février, à Plaster Rock, au Nouveau-Brunswick. Le lieu et la date ne vous conviennent pas? Vous trouverez à peu près n’importe où au Canada une partie de hockey sur lac gelé en cours. À vous de décider si vous serez spectateur… ou joueur.

Le mot « majestueuse » peine à décrire l’hiver arctique : les icebergs qui scintillent à la lueur des aurores boréales, le furtif renard blanc, le lagopède et le narval, le paysage de neige à perte de vue… Réservez une excursion photo avec un expert pour prendre des images dignes d’Instagram de l’ours polaire, le plus gros prédateur de la planète, en pleine nature. Pour rayer cette aventure de votre liste de rêves, vous pouvez faire appel à Arctic Kingdom ou à Black Feather.

Appareil photo en main, posez votre regard sur les grizzlis, les orignaux et les troupeaux de caribous lors d’un road trip hivernal au Yukon. Avec les visites dans la nature d’Arctic Circle Tour, vous pourrez emprunter la légendaire route Dempster, traverser le cercle arctique et, sous l’ovale auroral, photographier les aurores boréales dansantes dans le ciel étoilé.

Une fois le sol tout blanc, la motoneige est l’activité de plein air préférée de la province. Inscrivez-vous à une visite guidée de Tranquility Cove à motoneige; ensuite, assistez à une partie de hockey de l’équipe des Islanders dans la pittoresque ville de Charlottetown. Pour terminer en beauté, faites une promenade en vélo à neige dans les bois brillants de poudreuse, puis accompagnez votre repas de crabe des neiges d’un vin local.

Lorsqu’il fait froid, les Manitobains s’emmitouflent et sortent dehors s’amuser. Actuellement, la destination la plus courue à Winnipeg est RAW:almond, une cabane d’architecte, érigée sur les rivières Rouge et Assiniboine gelées, où l’on sert une cuisine locavore haut de gamme. Profitez de votre séjour pour découvrir les cabanes où il fait bon se réchauffer, primées lors d’un concours de design international annuel.

Whistler, qui vient de dévoiler son réseau de refuges digne d’une mention dans l’Architectural Digest, n’a rien à envier à la Suisse. En skis ou en randonnée, parcourez les 40 km qui rappellent les Alpes et en mettent plein la vue avec ses 13 glaciers et 14 sommets. Passez vos nuits au chaud dans un refuge moderne de style chalet, qui peut accueillir jusqu’à 40 personnes et qui est doté d’un système d’eau courante, de toilettes sèches, de lits de camp et de vues absolument époustouflantes.