Sur l'eau

Il y a le théâtre conventionnel, et il y a le théâtre flottant. C’est ce que propose Narwal Northern Adventures avec ses dîners-spectacles qui présentent Yellowknife sous un jour nouveau. Dans un canoë voyageur de près de neuf mètres, vous pagayerez jusqu’à destination pour savourer une traditionnelle soupe de bison et assister à de fascinantes reconstitutions d’événements qui ont marqué l’histoire du Nord.

Dans la province maritime de la Nouvelle-Écosse, ce n’est pas le choix qui manque : cours de surf à l’école East Coast, kitesurf à Halifax, séance de yoga en bord de falaise avec sortie en kayak, camping de luxe aux îles LaHave... Vous pouvez même jouer au matelot le temps d’une journée sur le Bluenose II, ou suivre votre guide de North River Kayak jusqu’à une île sur le lac Bras d’Or, la plus grande mer intérieure du Canada, pour dîner aux abords d’un phare.

Le bord de la banquise, où la glace rencontre l’océan, est le point de rassemblement de la faune arctique, notamment les ours polaires, les narvals, les bélugas, les morses, les phoques et d’innombrables espèces d’oiseaux marins. Grimpez sur une motoneige ou à bord d’un traîneau à chiens, et mettez le cap sur les confins du Nunavut, où vous attendent des hameaux isolés comme Pond Inlet, Igloolik, Arctic Bay et Qikiqtarjuaq.

Observez la faune de la Colombie-Britannique depuis les eaux turquoise du lac O’Hara, dans les Rocheuses, ou encore depuis le lac Alouette, un paradis pour les amateurs de planche à voile et de ski nautique situé dans le parc provincial Golden Ears. Vous pouvez aussi vous offrir une expérience de rafting dans les eaux vives de la rivière Nahatlach, essayer le kayak de mer parmi les orques au large de l’île de Vancouver, ou vous la couler douce dans une source chaude naturelle au cœur d’un paysage sauvage.

Le Manitoba compte pas moins de 100 000 lacs. Au pays des Cris, il y en a même un qui prend différentes teintes : le lac Little Limestone. Plus grand et plus coloré des lacs marneux du monde, il sera prochainement intégré à un nouveau parc national. Et n’oublions pas la planche à rame avec les bélugas sur l’estuaire de la rivière Churchill pendant la saison de mise bas, ni l’excursion en canoë de plusieurs jours, du côté de la rivière patrimoniale Bloodvein.

La paisible Grand Manan, plus grande île de la baie de Fundy, est l’incarnation même de la vie au ralenti. Faites une excursion en kayak ou en bateau, observez les baleines et visitez les fumoirs à hareng à l’anse Seal. Puis, délectez-vous de homard fraîchement pêché, goûtez au petit goémon (une algue séchée) et profitez des vues depuis une petite maison datant de 1816 aux Whale Cove Cottages.

La pêche compte beaucoup d’adeptes en Saskatchewan, où l’on trouve 100 000 lacs et cours d’eau abritant des dorés jaunes de 8 kg, des truites grises de 32 kg et même de grands brochets de 137 cm. Organisez votre propre aventure ou retenez les services d’un pourvoyeur qui vous montrera les meilleurs sites et vous servira un savoureux repas sur la berge. Vous ne vous tromperez pas en choisissant le lac Athabasca, Cree ou Amisk.

La randonnée en canoë, voilà une activité typiquement canadienne. Et quel meilleur endroit pour la pratiquer que l’Ontario, province aux 400 000 lacs et cours d’eau dont le nom signifie « terre des eaux scintillantes » en iroquois? Apprenez à maîtriser cette embarcation avec trois générations de pros au parc provincial Quetico, où le Voyageur Wilderness Programme vous fera découvrir les circuits d’autrefois. Excursions pour femmes seulement, escapades romantiques, sorties en famille et aventures culturelles dans l’arrière-pays : il y en a pour tous les goûts!

La paisible Île-du-Prince-Édouard, dans le Canada atlantique, est l’endroit idéal où pagayer. Le Waterways vous propose deux jours d’aventure : une sortie en mer au lever du soleil, des ateliers pour perfectionner votre technique, des mets locaux (comme des sandwichs au homard), des concerts et des manifestations culturelles des Premières Nations. Les plus motivés peuvent même s’attaquer (à la rame) aux 17 kilomètres qui séparent Borden-Carleton de la pittoresque Victoria-by-the-Sea.