Der Crossroads Market ist Albertas größter Markt. Die Mischung aus Flohmarkt und Lebensmittelmarkt funktioniert bestens. Das Angebot reicht von Wiener Würstchen bis hin zu kambodschanischen Delikatessen und belegt die Vielfalt in Kanadas Esskultur. Unbedingt probieren: Beef jerky, Trüffelsalz und die vielen regionalen Produkte.

Québec ist vielleicht der heißeste Ort für Winter-Erlebnisse. In der 400 Jahre alten Stadt Québec treffen sich Einheimische und Besucher beim Carnaval de Québec zum Schlittschuhlaufen oder Feiern in einem Eis-Palast, rasen in Kanus über den gefrorenen Fluss, feiern den Winter beim Eis-Schwimmen oder vekleiden sich für extravagante Kostümbälle.

Im Wickaninnish Inn am Ufer des schäumenden Pazifik in Tofino, British Columbia, wird stürmisches Wetter hoch geschätzt. „The Wick“ stattet seine Gäste mit sturmfester Kleidung aus, sodass sie die Naturgewalten ganz aus der Nähe erleben können.

Das international gepriesene Fogo Island Inn ist so abgelegen, dass die Anreise an sich schon ein Abenteuer ist. Das architektonisch beeindruckende Luxusresort und Revitalisierungsprojekt liegt an der felsigen Küste von Newfoundland und Labrador.

Die Eau Claire Distillery im verschlafenen Turner Valley ist die einzige Destillerie weltweit, die noch immer traditionelle Farmarbeit mit Pferden betreibt (für die Special Edition der Rye und Single-Malt-Whiskys). Die Destillerie verarbeitet zudem nur lokales Getreide. Bei einer Tour lernen Interessierte alles über Mixology und verkosten anschließend Eau Claires neuen G&T-in-a-can.

Die Welt schaut auf die Newfoundland Distillery. Die einzige in den letzten hundert Jahren in der Provinz eröffnete Destillerie produziert Hochprozentiges ausschließlich aus lokalen Zutaten. Die Destillerie macht mit ihrem neuen Gin aus Seegras, das von Tauchern geerntet wird, international Schlagzeilen. Außerdem im Angebot: Gin mit Moltebeere, Rhabarber und Wacholder von der Avalon Peninsula.

Die Swanky Park Distillery ist die einzige ihrer Art in einem nordamerikanischen Park. Dort wird das pure, reine Gletscherwasser der Rocky Mountains verarbeitet. Bei einer Tour durch die Destillerie probieren Gäste Vodka, Whisky und Gin im Restaurant oder in der Lobby der Destillierie in rustikal-schickem kanadischen Ambiente und genießen Köstlichkeiten aus der Lagerfeuer-Küche.

Das Festival du Voyageur ist das größte Winterfest Westkanadas. Es findet seit 1969 in Winnipegs schönem French Quarter statt und bietet eine internationale Kunstausstellung, traditionelle Köstlichkeiten, Fiedel- und Stampfmusik sowie historische Aufführungen und zeigt die lebendige Kultur der indigenen Völker und Voyageure. Besucher erfreuen sich and der Schnitzkunst in Eis, Schnee, Holz und .....Käse.  

Auf dem Bauernmarkt Le Marché St. Norbert Farmers’ Market ist frisches Gemüse der Star. Hier, unter dem Zeltdach, das das ganze Jahr über Schutz vor der Witterung bietet, versammeln sich die Landwirte zum größten Markt, den Manitoba zu bieten hat. Dort finden sich garantiert leckere Zutaten für ein Picknick, außerdem werden Honig, selbstgemachte Seife, Kunsthandwerk und Designerschmuck angeboten. Straßenmusikanten und Musiker sorgen für einen stimmungsvollen Rahmen.